tisdag 13 augusti 2013
Pumpasoppa med sötpotatis
lördag 27 april 2013
Kokta kycklingklubbor
Tinade kycklingklubbor ska koka 30-45 minuter. Det gör inget om de kokar längre. Det är gott att separera köttet från benet och blanda ihop med ris och grönsaker.
Grön ärtsoppa
Går bra att skippa grädden.
Ingredienser
- 500 g frysta ärtor
1 st gul lök7 dl vatten2 st grönsaksbuljongtärningar2 1⁄2 dl Kelda® matlagningsgrädde
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt det koka upp.
Receptet är från Arla. http://www.arla.se/recept/gron-artsoppa/
tisdag 2 april 2013
Rotis eller Chappatis
From http://low-cholesterol.food.com/recipe/basic-rotis-or-chappatis-19446?mode=us&scaleto=6.0&st=null
Ingredients:
Yield:61 cup whole wheat flour
1/2 cup water
Directions:
1. In a large bowl, add the flour, making a small depression in the centre.
2. Pour 1/4 cup water into the flour and start mixing with the flour until the mixture resembles a coarse meal.
3. Add remaining water as required, until the flour comes together to form a dough.
4. If the mixture is too dry and falls apart, add some more water; if it is too sticky and sticks to your fingers, dust it with some more flour.
5. Now knead the dough well for about 5 to 10 minutes; the more you knead it, the softer your rotis will be.
6. Cover and keep aside for 15 to 20 minutes.
7. Heat a heavy skillet on a low flame.
8. Meanwhile, divide the dough into 6 lemon-sized balls and roll into 7-inch circles on a generously floured board using a rolling pin, adding sprinklings of flour to keep the roti from sticking to the rolling pin.
9. Once the skillet is sufficiently hot, place one roti on it and increase the flame to medium-high.
10. After about 20 seconds, turn the roti and cook on the other side.
11. When small-medium bubbles start to appear on the surface of the roti (about 1 minute), remove it from the skillet, remove the skillet from the flame and turn the roti over directly on the flame.
12. It should puff up completely; you might need some practice with it.
13. Once it puffs up, remove it from the flame and serve hot with any vegetable side!
14. Oh, and repeat the cooking procedure for all 6 balls
Ingredients:
Yield:61 cup whole wheat flour
1/2 cup water
Directions:
1. In a large bowl, add the flour, making a small depression in the centre.
2. Pour 1/4 cup water into the flour and start mixing with the flour until the mixture resembles a coarse meal.
3. Add remaining water as required, until the flour comes together to form a dough.
4. If the mixture is too dry and falls apart, add some more water; if it is too sticky and sticks to your fingers, dust it with some more flour.
5. Now knead the dough well for about 5 to 10 minutes; the more you knead it, the softer your rotis will be.
6. Cover and keep aside for 15 to 20 minutes.
7. Heat a heavy skillet on a low flame.
8. Meanwhile, divide the dough into 6 lemon-sized balls and roll into 7-inch circles on a generously floured board using a rolling pin, adding sprinklings of flour to keep the roti from sticking to the rolling pin.
9. Once the skillet is sufficiently hot, place one roti on it and increase the flame to medium-high.
10. After about 20 seconds, turn the roti and cook on the other side.
11. When small-medium bubbles start to appear on the surface of the roti (about 1 minute), remove it from the skillet, remove the skillet from the flame and turn the roti over directly on the flame.
12. It should puff up completely; you might need some practice with it.
13. Once it puffs up, remove it from the flame and serve hot with any vegetable side!
14. Oh, and repeat the cooking procedure for all 6 balls
Indisk linssoppa
Indisk linssoppa
Recept av Eemmai från http://www.kokaihop.se/recept/indisk-linssoppa-2
INGREDIENSER
portioner/st.
| 3 dl | torkade röda linser |
| 1,5 liter | vatten |
| 2 msk | olja |
| 1 st | gul lök |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 1 tsk | gurkmeja |
| 4 tsk | curry |
| 2 msk | garam masala |
| 2 st | grönsaksbuljongtärningar |
| 2 st | kanelstänger |
| 1 burk | krossade tomater |
| 100 gram | styckfryst bladspenat, tinad |
| 0,5 dl | pressad citron |
| 1 dl | grädde |
| 2 msk | riven ingefära |
| 2 msk | mango chutney |
| 1 krm | peppar |
| Bröd Går bra att hoppa över grädden och kanelen! Räcker till middag för 2 och liten lunch för 1. |
Smakrik, mättande och grymt god linssoppa! Servera med naan bröd eller annat nybakat bröd. Eller några stekta bitar Halloumi ost! Det blir en hel del, men det går jättebra att spara i kylen i ngr dagar och sedan värma upp på nytt! Smaklig måltid!
Typ: Soppa
Kök: Indien
Tillagning: Kokat
Förberedelser: 10 min.
Tillagningstid: 15 min.
Total tid: 25 min.
Etiketter: Snabbt Vegetariskt Billigt Lättlagat Fettsnålt
Kök: Indien
Tillagning: Kokat
Förberedelser: 10 min.
Tillagningstid: 15 min.
Total tid: 25 min.
Etiketter: Snabbt Vegetariskt Billigt Lättlagat Fettsnålt
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skala och hacka löken och fräs den i olja tillsammans med vitlöken. Tillsätt curry, garam masala och gurkmeja och låt fräsa i 1 min.
- 2. Skölj linserna. Tillsätt vatten, fond, linser och kanelstänger. Koka under lock tills linserna blivit mjuka, 10-15 min.
- 3. Rör ner lite riven ingefära, krossade tomater, grädde, spenat och citronjuice. Smaka av med lite mango chuctney och ev. salt och peppar.
Serveringsförslag: Naan bröd / annat bröd
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)