Indisk linssoppa

Recept av Eemmai från http://www.kokaihop.se/recept/indisk-linssoppa-2

INGREDIENSER

portioner/st.

Soppa

3 dl	torkade röda linser
1,5 liter	vatten
2 msk	olja
1 st	gul lök
2 st	vitlöksklyftor
1 tsk	gurkmeja
4 tsk	curry
2 msk	garam masala
2 st	grönsaksbuljongtärningar
2 st	kanelstänger
1 burk	krossade tomater
100 gram	styckfryst bladspenat, tinad
0,5 dl	pressad citron
1 dl	grädde
2 msk	riven ingefära
2 msk	mango chutney
1 krm	peppar

Servera med

Bröd

Går bra att hoppa över grädden och kanelen!
Räcker till middag för 2 och liten lunch för 1.

Betyg:

4.6/5 (15 röster, 11kommentarer)

Smakrik, mättande och grymt god linssoppa! Servera med naan bröd eller annat nybakat bröd. Eller några stekta bitar Halloumi ost! Det blir en hel del, men det går jättebra att spara i kylen i ngr dagar och sedan värma upp på nytt! Smaklig måltid!

Typ: Soppa
Kök: Indien
Tillagning: Kokat
Förberedelser: 10 min.
Tillagningstid: 15 min.
Total tid: 25 min.
Etiketter: Snabbt Vegetariskt Billigt Lättlagat Fettsnålt

Slumpa recept »

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och hacka löken och fräs den i olja tillsammans med vitlöken. Tillsätt curry, garam masala och gurkmeja och låt fräsa i 1 min.
2. Skölj linserna. Tillsätt vatten, fond, linser och kanelstänger. Koka under lock tills linserna blivit mjuka, 10-15 min.
3. Rör ner lite riven ingefära, krossade tomater, grädde, spenat och citronjuice. Smaka av med lite mango chuctney och ev. salt och peppar.

Serveringsförslag: Naan bröd / annat bröd

Foderluckan

tisdag 2 april 2013